Kirstin hevur PhD í lívfrøði frá Aarhus Universitet og starvast sum granskari og deildarleiðari á Fiskaaling.
Hon fæst serliga við gransking, ið beinleiðis og óbeinleiðis hevur við laksalýs at gera so sum rognkelsi og sjósíl.
Framløgan hjá Kirstin Eliasen á ársins Vísindavøku snúði seg um sjósíl í Føroyum. Hon greiddi áhoyrarum frá kanningum av føroyskum sjósílum, hví hendan gransking er umráðandi, og hvørja ávirkan alivinnan hevur á føroysku sjósílini.